Recibir, revisar y verificar la mercancía (alimentos, bebidas, insumos y materiales).
Revisar fechas de caducidad, calidad y condiciones de los productos.
Acomodar y resguardar correctamente los insumos según normas de higiene (PEPS).
Llevar el control de entradas y salidas del almacén.
Surtir requisiciones de cocina, barra y áreas operativas.
Mantener actualizado el inventario físico y digital.
Reportar faltantes, mermas, productos dañados o caducos.
Apoyar en inventarios físicos periódicos.
Mantener limpio y ordenado el almacén.
Cumplir con normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.