¿Eres un líder nato con pasión por la hospitalidad y el detalle en el servicio? En HAAB Project Amsterdam buscamos un Floor Manager que sea el corazón de nuestra operación de Alimentos y Bebidas. Si sabes cómo inspirar a un equipo, impulsar las ventas y garantizar que la experiencia de cada miembro sea memorable, este lugar es tuyo.

Tu misión será liderar el equipo de sala y cocina, mantener los más altos estándares de servicio y ser el puente entre la operación y la experiencia del miembro en cada turno. Reportas directamente a la chef ejecutiva en todo lo relacionado con F&B: personal, horarios, ventas, estándares, eventos y compras.

Responsabilidades:

• Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de sala y cocina, impulsando las ventas mediante técnicas de upselling y conocimiento del menú.
• Supervisar la operación del floor en cada servicio, garantizando tiempos, presentación y estándares de la casa.
• Coordinar turnos, distribución del equipo y sincronía entre cocina y sala.
• Gestionar evaluaciones periódicas del equipo y dar seguimiento a planes de desarrollo individuales.
• Administrar la estructura de propinas y trabajar con la Chef Ejecutiva para traducir métricas del negocio en acciones concretas.
• Liderar operativamente el F&B en eventos especiales, coordinando con las áreas de Programación y Eventos Privados.
• Asegurar una experiencia del miembro impecable en cada turno, en coordinación con el MEM.