$2,558 a $3,488 mxn/semana
Polanco III Sección, Ciudad de México, Ciudad de México.
Tiempo Completo
Quedan 27 Días
Prestaciones de ley adicionales
▸ Beneficios / Prestaciones
• Propinas
• Comida de personal
• Seguro social
• Vacaciones después de un año
• Uniforme incluido
• 25% de descuento en restaurantes del grupo (aplican restricciones)
▸ Descripción de la vacante
Buscamos Cocinero A/B/C para el equipo de cocina de URBANGROUP. Tu función será preparar platillos asignados manteniendo calidad, consistencia y cumplimiento de recetas. Buscamos personas con técnica culinaria sólida, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de restaurante.
Somos un grupo restaurantero mexicano fundado en 2008, consolidado como un referente de liderazgo, innovación y sofisticación en el mundo de la hospitalidad y el entretenimiento en la Ciudad de México.
Actualmente contamos con 8 marcas y 13 sucursales ubicadas en las zonas de mayor afluencia y prestigio de la CDMX (como Polanco), albergando conceptos de renombre internacional y alta calidad como Tori Tori, Tori Tori Izakaya, Fratelli La Bufala, Ladurée y Apotheke.
▸ Funciones principales
• Preparación de platillos asignados conforme a recetas y estándares
• Mise en place diaria de estación de trabajo
• Cumplimiento estricto de recetas, gramajes y tiempos de cocción
• Limpieza y orden constante de estación y áreas de cocina
• Trabajo bajo presión en horas pico y eventos especiales
• Apoyo entre líneas de cocina cuando se requiera
• Control de porciones y reporte de mermas
• Cumplimiento de normas de higiene y sanidad (COFEPRIS)
• Control básico de insumos y reporte de faltantes
▸ Condiciones de trabajo
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Horario |
8 a 9 horas de jornada |
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Descanso |
1 día de descanso NO fijo, principalmente a inicio de semana |
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Sueldo |
~$2,558 a $3,488 mxn/semana (equivalente a $11,000 a $15,000 mensuales; puestos más altos pendientes de evaluación) |
▸ Requisitos
• Secundaria o bachillerato concluido (mínimo)
• Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía (deseable)
• Cursos o certificaciones en cocina o manipulación de alimentos (deseable)
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manejo de cuchillos
• Experiencia previa en cocina de restaurante (deseable, según nivel A/B/C)
• Capacidad para mantener consistencia en platillos
• Cumplimiento estricto de normas de higiene y sanidad
• Trabajo en equipo y respeto a jerarquías de cocina
• Disposición para recibir indicaciones y correcciones
Polanco III Sección, Ciudad de México, Ciudad de México.
